Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, farklı lezzetlerde mini pastalar hazırlamanın kolay ve keyifli bir yolunu sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları, meyveler, fındık
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye alın ve ortasını havuz gibi açın. Yumurtayı ve vanilya özütünü havuzun içine ekleyin. Tereyağını küp küp doğrayın ve unun üzerine ekleyin. İsteğe bağlı olarak çikolata parçacıkları, meyveler veya fındığı ayrı bir kapta hazırlayın.
Hazırlanışı
- Un, şeker ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
- Tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla veya bir hamur kesici ile unla karıştırın. Karışım kaba galeta unu kıvamına gelene kadar devam edin.
- Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip hamur toparlanana kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve hafifçe unlanmış bir zeminde yaklaşık 0.5 cm kalınlığında açın.
- Yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımıyla mini pasta şekilleri kesin.
- Mini pasta şekillerini yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
- Pastaları 12-15 dakika veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve soğuduktan sonra üzerine isteğe bağlı olarak meyveler, çikolata sosu veya pudra şekeri serpiştirin.
Sunum ve Servi
Mini pastalar oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Sunum için şık bir tabak veya çeşitli renklerdeki mini pastaları kullanarak görsel bir çekicilik yaratabilirsiniz. Yanında bir fincan kahve veya çay ile idealdir.
Püf Noktası
Hamurun daha çıtır olması için tereyağını soğuk kullanın ve hamuru çok fazla yoğurmaktan kaçının. Farklı lezzetler için hamura farklı baharatlar (tarçın, karanfil) veya rendelenmiş kabuklar (portakal, limon) ekleyebilirsiniz. Artan pastaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtıldığında çıtırlığı kaybolabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olup toplamda 45-50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Mini pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Mini pastalarınızın başarıyla hazırlanması dileğiyle, afiyet olsun!