Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı lezzetlerle kişiselleştirilebilen klasik mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı süt
- İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları, meyve dilimleri, fındık
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye eleyerek hazırlayın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin. Yumurtayı ve vanilya özütünü ayrı bir kapta çırpın. İsteğe bağlı olarak kullanacağınız meyve dilimlerini ve fındığı hazırlayın.
Hazırlanışı
- Oda sıcaklığındaki tereyağını unlu karışıma ekleyin ve parmak uçlarınızla veya bir hamur kesici ile topaklanmayana kadar karıştırın.
- Yumurta, vanilya özütü ve süt karışımını ekleyip hamur toparlanana kadar hızlıca yoğurun. Hamuru çok fazla yoğurmaktan kaçının.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Dinlenen hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde yaklaşık 3 mm kalınlığında açın.
- Yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımıyla mini pasta şekilleri kesin.
- Kesilen pasta şekillerini yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine çikolata parçacıkları, meyve dilimleri veya fındık serpiştirin (isteğe bağlı).
- Pastaları yaklaşık 10-12 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın.
Sunum ve Servis
Mini pastalar oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Yanında bir fincan çay veya kahve ile birlikte sunulabilir. Sunum için üzerine pudra şekeri serpebilir veya farklı renklerde meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Hamurun daha çıtır olması için, fırınlamadan önce pasta şekillerinin üzerine hafifçe tereyağı sürün. Farklı lezzetler için hamura farklı baharatlar (tarçın, muskat) ekleyebilirsiniz. Artan pastaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Vegan bir alternatif için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve süt yerine badem sütü veya soya sütü tercih edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 12 dakika olup toplamda 32 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan pastaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. 3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan bir tarif için tereyağı yerine bitkisel yağ, süt yerine bitkisel sütler kullanılabilir. Vejetaryen tarif zaten doğrudan uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!