Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı lezzetlerle kişiselleştirilebilen klasik mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1 paket (10 gram) kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- **İç Harcı İçin:**
- 100 g reçel (çeşitli lezzetlerde)
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozu ile tuzu ekleyip karıştırın.
- Sütü, sıvı yağı, yumurtayı ve vanilya özütünü ayrı bir kapta çırpın.
- Reçeli küçük bir kaseye alın ve gerekirse pürüzsüz hale getirin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Unlu karışımı yavaş yavaş sıvı karışımın içine ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Her bir mini pasta kalıbının yaklaşık 2/3’ünü hamurla doldurun.
- Mini pasta kalıplarını önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kenarları altın rengi olmalı ve ortaları pişmiş olmalıdır.
- Pastaları fırından çıkarın ve 5 dakika soğumaya bırakın.
- Soğuyan pastaları kalıplardan çıkarın.
- Her bir pastanın üzerine bir miktar reçel ekleyerek servis yapın.
Sunum ve Servis
Mini pastalar oda sıcaklığında servis edilir. Sunum için üzerine farklı renklerde reçeller veya çikolata sosu ekleyebilirsiniz. Farklı lezzetler için farklı reçel çeşitleri kullanabilirsiniz. Örneğin, çilek reçeli, vişne reçeli veya kayısı reçeli kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Pastaların daha kabarık olması için hamuru çok fazla karıştırmamaya özen gösterin. İç harcını kendi zevkinize göre farklı reçel çeşitleriyle değiştirebilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için pastaların üzerine rendelenmiş hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. İç harcının türüne göre kalori miktarı değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olmak üzere toplam 35 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan mini pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için tarif olduğu gibi uygulanabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!