Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolünü sağlayan lezzetli bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya atıştırmalık ararken tercih edilen bu minik lezzetler, farklı dolgu ve kaplamalarıyla çeşitlilik sunar. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve sunumuyla dikkat çeken mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- İsteğe bağlı: Çikolata kreması, meyve dilimleri, pudra şekeri (süsleme için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın.
- Yumurtayı süt, sıvı yağ ve vanilya özütü ile ayrı bir kapta çırpın.
- Meyve dilimlerini (çilek, böğürtlen vb.) yıkayıp kurulayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
- Çikolata kremasını hazırlayın veya hazır kullanın.
Hazırlanışı
- Un karışımını bir kaseye eleyin.
- Ayrı bir kapta yumurtalı karışımı çırpın.
- Elinizdeki unlu karışıma yumurtalı karışımı ekleyip homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Topaklanmalar olmamasına dikkat edin.
- Mini pasta kalıplarını (veya silikon kalıpları) yağlayın ve unlayın.
- Hazırladığınız pasta hamurunu kalıplara paylaştırın. Kalıpların yaklaşık 2/3’ünü doldurun.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan mini pastaları soğumaya bırakın.
- Soğuyan pastaları kalıplardan çıkarın.
- Pastaların üzerine çikolata kreması sürün ve meyve dilimleri ile süsleyin. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Sunum ve Servis
Mini pastalar oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Sunum için şık bir tabak veya tepsi kullanabilirsiniz. Yanında bir fincan kahve veya çay ile birlikte servis etmek idealdir.
Püf Noktası
Pastaların daha kabarık olması için hamuru hazırladıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirin. Farklı lezzetler için hamura tarçın, limon kabuğu rendesi veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Vegan bir alternatif için süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olup toplamda yaklaşık 35 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan mini pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanabilir, süt yerine bitkisel sütler tercih edebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!