Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından zengin oldukları için özel günler, partiler veya günlük atıştırmalıklar için idealdir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı tatlarda sunulabilen mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır. Bu tarif, pasta yapımına yeni başlayanlar için mükemmel bir başlangıç olacaktır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı süt
- Farklı renklerde toz şeker veya renkli posalar (süsleme için)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin ve parmaklarınızla yumuşayana kadar hafifçe çalkalayın. Yumurtayı ve vanilya özütünü ayrı bir kapta çırpın. Sütü hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Elenmiş unu, şekeri ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
- Yumuşak tereyağını un karışımına ekleyin ve parmak uçlarınızla veya bir hamur kesici ile topaklanana kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta çırpılmış yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyin. Sütü de ekleyip karıştırmaya devam edin. Hamur toparlanana kadar karıştırın.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir zemine yayın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımıyla hamurdan daireler kesin.
- Kesilen hamur dairelerini yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş mini pasta kalıplarına yerleştirin.
- Mini pasta kalıplarını 15-20 dakika veya kenarları altın rengi olana kadar pişirin.
- Pasta kalıplarından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra üzerine renkli toz şeker veya posa serpiştirerek süsleyin.
Sunum ve Servis
Mini pastalar oda sıcaklığında servis edilir. Yanında çay, kahve veya süt ile birlikte sunulabilir. Farklı renklerde ve şekillerde süslenerek görsel bir şölen yaratılabilir.
Püf Noktası
Hamurun daha çıtır olması için, açtıktan sonra hamuru buzdolabında 15 dakika bekletebilirsiniz. Farklı lezzetler için hamura limon kabuğu rendesi, tarçın veya kakao ekleyebilirsiniz. Mini pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplam 40-50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Mini pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklandığında 5 gün tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, çıtırlığını korumak için ısıtmak yerine soğuk tüketmek daha iyidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 5 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!