Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, farklı lezzetlerle kişiselleştirilebilen mini pasta çeşitlerinden birini sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1 paket (125 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 100 g çikolata (bitter, sütlü veya beyaz)
- 50 g fındık (kıtır kıtır)
- 2 yemek kaşığı süt (çikolata sosu için)
Malzemelerin Hazırlığı
Tereyağını buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getiriniz. Fındıkları bir mutfak robotunda veya çatal yardımıyla ufalayınız. Çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayınız.
Hazırlanışı
- Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu geniş bir karıştırma kabında karıştırınız.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve yumurtayı ekleyip, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar iyice yoğurunuz.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde yaklaşık 5 mm kalınlığında açınız. Yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımıyla mini pasta şekilleri kesin.
- Mini pasta şekillerini yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine diziniz.
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayınız ve mineleri yaklaşık 10-12 dakika pişiriniz. Kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Çikolatayı bir ısıya dayanıklı kapta süt ile birlikte benmari usulü eritin.
- Pişen mini pastaları tepeden alın ve oda sıcaklığına gelmelerini bekleyiniz.
- Eritilmiş çikolatayı pastaların üzerine gezdiriniz. Üzerine ufalanmış fındık serpiştirerek süsleyiniz.
Sunum ve Servis
Mini pastalar oda sıcaklığında servis edilir. Yanında bir fincan kahve veya çay ile sunulması idealdir. İsteğe bağlı olarak üzerine taze meyveler veya farklı renklerde şekerlemeler ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Mini pastaların daha çıtır olması için hamuru daha ince açabilirsiniz. Çikolata sosuna bir tutam tarçın ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Farklı aromalar için hamura limon kabuğu rendesi veya vanilya özü ekleyebilirsiniz. Pastaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olup toplamda 35 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2 gün veya buzdolabında 5 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastalar oda sıcaklığına getirildikten sonra tekrar ısıtılabilir, ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ, yumurta yerine tahta un veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyifli bir süreç geçirmenizi ve lezzetli mini pastalar hazırlamanızı dileriz.