Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı lezzetlerle kişiselleştirilebilen klasik mini pasta yapımını anlatmaktadır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu eleyerek hazırlayın. Bu, pastaların daha hafif olmasını sağlar.
- Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Bu, karışımın daha homojen olmasını kolaylaştırır.
- Sütü ve sıvı yağı hazır bulundurun.
- Kabartma tozunu unla karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta un, şeker, vanilya, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Ardından sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Mini pasta kalıplarını yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Kalıpların yaklaşık 3/4’ünü bu karışımla doldurun.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kenarları altın rengi olmalı ve kürdan testi temiz çıkmalıdır.
- Fırından çıkarın ve kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın. Ardından kalıplardan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Mini pastalar oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri, çikolata sosu, meyve dilimleri veya krema ile süsleyebilirsiniz. Farklı lezzetler için tarife limon kabuğu rendesi, portakal rendesi veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
(Mandatory)
Pastaların daha nemli olması için, karışımına 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı aromalar için vanilya yerine limon veya portakal özü kullanabilirsiniz. Mini pastaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtırken hafifçe nemlendirmek için üzerine bir miktar su gezdirin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullandığınız malzemelere ve süslemelere göre bu değer değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 30 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Mini pastaları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için buzdolabında da muhafaza edebilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ısıtırken kurumasını önlemek için hafifçe nemlendirmek önemlidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen tarif olarak kalır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!