Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü için ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı lezzetlerle kişiselleştirilebilen klasik mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1 paket (10 gram) kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Servis sayısı: 12-15 adet mini pasta
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu eleyerek hazırlayın. Bu, pastaların daha hafif olmasını sağlar.
- Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Bu, karışımın daha iyi birleşmesine yardımcı olur.
- Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
- Vanilya özütünü ayrı bir kaba alın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarının (veya silikon kalıpların) içine yağ veya pişirme kağıdı serin.
- Geniş bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta, süt, sıvı yağ ve vanilya özütünü çırpın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve sadece karışana kadar karıştırın. Fazla karıştırmaktan kaçının.
- Hazırladığınız karışımı mini pasta kalıplarının 3/4’ünü dolduracak şekilde paylaştırın.
- Fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kenarları altın rengi olmalı ve çatalla test edildiğinde temiz çıkmalıdır.
- Fırından çıkarın ve kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın. Ardından bir tel ızgara üzerine aktarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Mini pastalar oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile harika gider.
Püf Noktası
Unun kalitesine dikkat edin: Daha kaliteli bir un kullanmak, pastaların daha kabarık ve lezzetli olmasını sağlar.
Farklı lezzetler deneyin: Karışıma tarçın, karanfil veya rendelenmiş portakal kabuğu ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
Saklama koşulu: Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın. İki güne kadar tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olup toplamda 30-35 dakika sürer.
Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Pastaları hava geçirmez bir kapta veya plastik bir poşette oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. İki güne kadar taze kalır.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak tüketilebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olarak kalır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!