Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı lezzetlerle kişiselleştirilebilen klasik mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1 paket (125 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Tereyağını buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozunu, tuzu ekleyip karıştırın. Yumurtayı ayrı bir kaba çırpın. Tereyağını bir kesme tahtası üzerine koyup merdane ile hafifçe yumuşatın. Un karışımını tereyağının üzerine serin ve merdane ile hafifçe karıştırarak hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Hazırlanışı
- Dinlenmiş hamuru buzdolabından çıkarın ve hafifçe unlanmış bir zeminde ince bir şekilde açın (yaklaşık 3-4 mm kalınlığında).
- Yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımıyla hamurdan daireler kesin.
- Kesilen hamur dairelerini yağlı kağıt serilmiş mini kek kalıplarına yerleştirin.
- Bir kapta toz şeker ve vanilya özütünü karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtayı hafifçe çırpın.
- Hamur dairelerinin üzerine şeker-vanilya karışımını serpin.
- Mini kek kalıplarındaki hamurların üzerine yumurtayı gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Mini pastaları fırından çıkarıp kalıplardan dikkatlice çıkarın ve fırın tepsisinde soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya farklı meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ilıkken servis yapılması tavsiye edilir.
Püf Noktası
Hamurun daha çıtır olması için, açma işleminde her katmanın üzerine hafifçe tereyağı sürerek açabilirsiniz. Farklı lezzetler için hamura limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz. Mini pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2 gün saklayabilirsiniz. Dondurucuya da uygun olup, 1 aya kadar saklanabilir. Vegan bir alternatif için süt yerine bitkisel süt ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 30 dakika suda bekletip kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 20 dakika, pişirme süresi 15 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Mini pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için dondurucuya koyabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan bir tarif için yumurta yerine chia tohumu ve süt yerine bitkisel süt kullanılabilir. Vejetaryen tarif olarak da doğrudan hazırlanabilir.
Kapanış
Mini pastalarınızın keyifle hazırlanması ve paylaşılması dileğiyle, kolay gelsin!