Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından zengin oldukları için özel günler, piknikler veya atıştırmalıklar için idealdir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı tatlarda sunulabilen mini pasta hazırlama yöntemlerini detaylı olarak anlatmaktadır. Bu tarif, pasta yapımına yeni başlayanlar için bile uygundur ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1 paket (125 g) vanilyasız margarin (soğuk)
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/4 çay kaşığı tuz
İç Harcı için:
- 100 g reçel (çilek, vişne, kayısı vb.)
- 50 g krem peynir
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Margarini küçük küpler halinde doğrayıp buzdolabında soğutun. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. İç harcı için krem peyniri oda sıcaklığına getirip pürüzsüz hale getirin. Reçeli bir süre ılımaya bırakın.
Hazırlanışı
- Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu geniş bir karıştırma kabında karıştırın.
- Soğuk margarini ekleyip parmak uçlarınızla veya bir hamur kesici ile un karışımına yedirin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Yumurtayı ve sütü ekleyip hamuru toparlayın. Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde yaklaşık 5 mm kalınlığında açın. Yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımıyla mini pasta şekilleri kesin.
- Mini pasta şekillerini yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
- Pasta şekillerinin üzerine çatalla birkaç tane delik açın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 12-15 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Pişen pasta şekillerini fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- İç harcı hazırlamak için krem peyniri ve pudra şekerini bir kapta çırpın.
- Soğuyan pasta şekillerinin yarısını krem peyniri karışımıyla kaplayın.
- Kalan pasta şekillerinin üzerine reçelden sürün.
Sunum ve Servis
Mini pastaları oda sıcaklığında servis yapın. Yanında bir bardak süt veya çay ile sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya farklı renklerde reçellerle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Pasta hamurunu hazırlarken margarini soğuk kullanmak, pastaların daha çıtır olmasını sağlar. İç harcını hazırlarken farklı aromalar ekleyebilirsiniz; örneğin, tarçın veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Pastaları önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu, pastaların daha lezzetli olmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. İç harcının içeriğine göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olup toplamda 45 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan mini pastaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için margarini bitkisel yağ ile değiştirebilir, yumurtayı ise 1 yemek kaşığı rendelenmiş elma veya muz ile değiştirebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!