Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolünü sağlayan ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, farklı lezzetlerde mini pastalar hazırlamanın pratik ve lezzetli yolunu sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- Vanilya özütü (1 çay kaşığı)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ile karıştırın. Yumurtayı ve sıvı yağı ayrı bir kapta çırpın. Sütü ve vanilya özütünü hazır hale getirin. Meyve veya dolgu için kullanacağınız malzemeleri (çikolata parçaları, meyve dilimleri vb.) küçük parçalar halinde doğrayıp ayrı bir kaba koyun.
Hazırlanışı
- Un, şeker ve tuzu geniş bir karıştırma kabında karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta, sıvı yağ ve sütü çırpın.
- Kuru malzemelerin üzerine sıvı malzemeleri ekleyip karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Kabartma tozunu ekleyip hafifçe karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış mini pasta kalıplarının (veya silikon kalıpların) yarısına kadar hamuru doldurun.
- Üzerlerine meyve dilimleri veya çikolata parçaları serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kenarları altın rengi olunca fırından çıkarın.
Sunum ve Servi
Mini pastaları fırından çıkarır çıkarmaz biraz soğutun. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında taze meyvelerle servis edebilirsiniz. Oda sıcaklığında veya hafif ılıktır servis edilir.
Püf Noktası
Hamurun kıvamı çok koyu olursa biraz süt ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için hamura limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Pastaların daha kabarık olmasını isterseniz, kabartma tozunun miktarını biraz artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olmak üzere toplam 30 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan mini pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta kadar saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine tahta püresi veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!