Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından zengin oldukları için özel günler, piknikler veya kahve saatleri için idealdir. Küçük porsiyonları sayesinde denemeler için de mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı malzemelerle kişiselleştirilebilen klasik mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: çikolata parçacıkları, meyveler, fındık
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir kaseye alın ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Sütü, sıvı yağı, şekeri, vanilyayı ve yumurtayı ayrı bir kapta çırpın.
- Yumurta karışımını unlu karışıma yavaş yavaş ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak çikolata parçacıkları, meyveler veya fındık gibi malzemeleri hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Hazırladığınız pasta hamurunu kalıpların yaklaşık 3/4’ünü dolduracak şekilde paylaştırın.
- Pastaları 15-20 dakika veya üzeri hafifçe altın rengi olana kadar pişirin. Pişirme süresi kalıpların boyutuna göre değişebilir.
- Pastaları fırından çıkarın ve kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın.
- Mini pastaları kalıplardan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Mini pastalar oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpebilir, meyvelerle süsleyebilir veya yanında bir fincan çay veya kahve ile sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Daha yoğun bir lezzet için hamura bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz. Pastaların daha nemli olması için pişirme süresinin sonuna doğru üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz. Farklı tatlar elde etmek için hamura limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Malzemelerin türüne ve miktarına göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olup toplamda yaklaşık 40-45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Mini pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, çıtırlığını korumak için oda sıcaklığında kısa süre ısıtmak daha iyi olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!