Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de servis açısından pratik bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlamada veya küçük atıştırmalıklar için idealdir. Farklı lezzetlerde hazırlayabilme özelliği sayesinde her zevke hitap ederler. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve lezzetiyle dikkat çeken mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları, meyveler, fındık
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Vanilya, tuz ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Meyve veya fındık kullanacaksanız, küçük parçalar halinde doğrayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta unlu karışımı, sütü, sıvı yağı ve yumurtayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Vanilyalı karışımı da ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Hamuru 10 dakika kadar dinlendirin.
- Yağlanmış mini kek kalıplarının (veya silikon kalıpların) yarısını hamurla doldurun.
- Üzerlerine isteğe bağlı olarak çikolata parçacıkları, meyveler veya fındık serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kenarları pişip üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve kalıplardan dikkatlice alın. Soğumaya bırakın.
Sunum ve Servis
Mini pastaları oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya yanında taze meyvelerle sunabilirsiniz. Farklı lezzetler için hamura farklı aromalar (limon kabuğu rendesi, portakal kabuğu rendesi) ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Hamurun kıvamı çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Pastaların daha kabarık olması için kabartma tozunun taze olduğundan emin olun. Farklı lezzetler için hamura farklı baharatlar (tarçın, karanfil) ekleyebilirsiniz. Pastaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplam 30-35 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastaları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün veya buzdolabında 4-5 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!