Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından doyurucu oldukları için özel günler, piknikler veya atıştırmalıklar için idealdir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı tatlarda sunulabilen mini pasta hazırlama yöntemini adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- Farklı renklerde gıda boyası (isteğe bağlı)
- Farklı aromalarda dolgu için (çikolata kreması, meyve püresi, fındık ezmesi vb.)
Malzemelerin Hazırlığı
- Tereyağını oda sıcaklığında bekletin.
- Unu bir karıştırma kabına alın ve ortasında çukur açın.
- Yumurtayı, şekeri, tuzu ve vanilya özütünü çukurda birleştirin.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını küp küp doğrayarak yumurtalı karışıma ekleyin.
- Yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Gerekirse az miktarda süt ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Farklı renklerde mini pastalar yapmak isterseniz, hamuru parçalara ayırın ve her bir parçaya farklı renklerde gıda boyası ekleyerek yoğurun.
- Dolgu malzemelerini hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Dinlenmiş hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde ince bir şekilde açın.
- Yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımıyla mini pasta şekilleri kesin.
- Kesilen pasta şekillerini yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
- Pasta şekillerinin üzerine hazırladığınız dolgu malzemesinden sürün.
- Pastaları 12-15 dakika kadar veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Mini pastaları oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis yapın. Üzerini farklı renklerde pudra şekeri, çikolata sosu veya meyvelerle süsleyebilirsiniz. Farklı lezzetler için farklı dolgu malzemeleri kullanabilirsiniz. Örneğin, çikolata kreması, meyve püresi, fındık ezmesi veya kayısı reçeli kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamurun daha çıtır olması için un yerine çok az miktar mısır unu ekleyebilirsiniz.
- Dolgu malzemelerini hazırlarken mevsim meyvelerini kullanmak lezzetini artırır.
- Mini pastaları önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce oda sıcaklığına getirin.
- Farklı şekillerde mini pastalar yapmak için farklı kalıplar kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori civarındadır. Dolgu malzemesine göre kalori miktarı değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hamurun dinlenmesi dahil yaklaşık 45-60 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Mini pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, yumurta yerine tahta tohumu veya elma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!