Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolünü sağlayan ideal atıştırmalıklardır. Özellikle misafir ağırlamalarında veya çocukların öğünlerinde sıklıkla tercih edilirler. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı lezzetlerle uyum sağlayabilen temel bir mini pasta tarifidir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Kabartma tozunu ve vanilya özütünü ayrı kaplarda hazır bulundurun. Yumurtayı sütlü karışıma ekleyip çırpın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını (veya silikon kalıpları) yağlayın ve unlayın.
- Elenmiş unu, şekeri ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta, süt, sıvı yağ ve vanilya özütünü çırpın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve sadece karışana kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Kabartma tozunu ekleyip nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış mini pasta kalıplarının ¾’ünü doldurun.
- Fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Pasta kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Pastaları fırından çıkarın ve kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıplardan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi̇s
Mini pastaları oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya farklı meyvelerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Pastaların daha kabarık olması için kabartma tozunu son anda ekleyin ve nazikçe karıştırın. Farklı lezzetler için karışıma tarçın, tarçınlı şeker veya rendelenmiş portakal kabuğu ekleyebilirsiniz. Pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Dondurucuda ise 1 aya kadar saklanabilirler. Vegan bir tarif için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 5 dakika beklettikten sonra ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta, yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastaları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için dondurucuda 1 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Ancak, ısıtıldığında dokuları biraz kuruyabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlamaları mümkündür. Süt yerine bitkisel süt, yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanabilirsiniz.
Kapanış
Umarım bu mini pasta tarifi beğenilir ve keyifle hazırlanır. Afiyet olsun!