Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından doyurucu oldukları için özel günler, partiler veya günlük atıştırmalıklar için idealdir. Küçük boyutları sayesinde tek kişilik porsiyonlar hazırlamak ve farklı tatları denemek için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, hem kolay hazırlanabilir hem de misafirlerinizi etkileyecek lezzetli mini pastaların yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı süt
- İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları, meyveler, fındık
Malzemelerin Hazırlığı
- Tereyağını buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Yumurtayı ve sütü de aynı şekilde oda sıcaklığına bırakın.
- Unu ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Meyveleri ve fındığı küçük parçalar halinde doğrayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin. Vanilya özütünü ekleyin.
- Un karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. Sadece malzemeler birleşene kadar karıştırın, fazla karıştırmaktan kaçının.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış meyveleri ve fındığı ekleyip karıştırın.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle küçük toplar hazırlayın.
- Mini pasta kalıplarını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Hamur toplarını kalıplara yerleştirin ve yüzeylerini hafifçe bastırarak düzeltin.
- Pastaları 12-15 dakika veya kenarları altın rengi olana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Mini pastalar oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilebilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya farklı meyvelerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile birlikte sunmak idealdir.
Püf Noktası
Pastaların daha kabarık olması için hamuru hazırladıktan sonra buzdolabında dinlendirmek önemlidir. Farklı lezzetler için hamura tarçın, limon kabuğu rendesi veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Pastaların daha nemli olması için üzerine hafifçe bal gezdirilebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hamurun dinlenmesi dahil yaklaşık 45-60 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, yumurta yerine tahta un veya elma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifle hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!