Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı lezzetlerle kişiselleştirilebilen klasik mini pasta yapımını detaylı olarak anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1 paket (125 g) vanilyasız tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 paket kabartma tozu (5 g)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı süt
- İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları, meyve dilimleri, fındık
Malzemelerin Hazırlığı
Tereyağını buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Yumurtaları da buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu eleyerek kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Meyve dilimlerini ve fındığı hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarının (veya silikon kalıpların) içine yağ veya pişirme spreyi gezdirin.
- Geniş bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyerek her eklemeden sonra iyice çırpın.
- Eleynmiş unlu karışımı azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Süt ekleyin.
- Kabartma tozunu ekleyip sadece karışana kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- İsteğe bağlı olarak çikolata parçacıkları, meyve dilimleri veya fındık ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı mini pasta kalıplarının yarısına kadar doldurun.
- 10-12 dakika veya kenarları altın rengi olana kadar pişirin.
- Pastaları kalıplardan çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Sunum ve Servis
Mini pastalar oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya yanında taze meyvelerle sunabilirsiniz. Farklı lezzetler için farklı soslar (çikolata sosu, frambuaz sosu vb.) ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Pastaların daha kabarık olması için unun yanı sıra 1 çay kaşığı karbonat ekleyebilirsiniz. Farklı aromalar için tarife limon kabuğu rendesi veya portakal rendesi ekleyebilirsiniz. Pastaları hava geçirmez bir kapta saklayarak 3-4 gün tazeliğini koruyabilirsiniz. Dondurucuya da uygun olup, 1 aya kadar saklanabilirler. Vegan bir versiyon için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir ve tereyağı yerine bitkisel yağ tercih edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 10-12 dakika olup toplamda yaklaşık 30 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 4-5 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak tekrar yenebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Evet, süt ve tereyağı yerine bitkisel alternatifler kullanarak vegan bir versiyon hazırlanabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!