Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı lezzetlerle uyum sağlayabilen klasik mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 125 g oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı süt
- İsteğe bağlı: Çikolata rendesi, meyve dilimleri, fındık
Malzemelerin Hazırlığı
- Tereyağını önceden oda sıcaklığına getirerek yumuşatın.
- Unu bir kaseye alın ve ortasını havuz gibi açın. Tuz ve şekeri unun içine ekleyip karıştırın.
- Yumurtayı, vanilya özütünü ve sütü ayrı bir kapta çırpın.
- İsteğe bağlı olarak kullanacağınız çikolata rendesi, meyve dilimleri veya fındıkları hazırlayın.
Hazırlanışı
- Oda sıcakındaki tereyağını ve şekeri köpürene kadar mikserle çırpın.
- Yumurtayı ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Un karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Hamuru bir streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Dinlenen hamuru hafifçe unlanmış bir zemine serin ve yaklaşık 0.5 cm kalınlığında açın.
- Yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımıyla mini pasta şekilleri kesin.
- Kesilen pasta şekillerini yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
- Pasta şekillerinin üzerine istediğiniz malzemeleri (çikolata rendesi, meyve dilimleri, fındık) serpiştirin.
- Pastaları 12-15 dakika kadar veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp tepside soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Mini pastalar oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilebilir. Yanında bir fincan çay veya kahve ile birlikte sunmak idealdir. Sunum için üzerine pudra şekeri serpebilir veya farklı renklerde meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
(Mandatory)
Hamurun daha kabarık olması için unun yanı sıra 1 çay kaşığı kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Pastaların daha lezzetli olması için hamura bir tutam limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Pastaları hazırladıktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Vegan bir alternatif için süt yerine bitkisel süt kullanabilir ve tereyağı yerine bitkisel yağ tercih edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullanılan malzemelere ve malzemelerin miktarına göre bu değer değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hamurun dinlenmesi dahil yaklaşık 45-60 dakika sürede hazırlanır.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, süt yerine bitkisel süt ve tereyağı yerine bitkisel yağ kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!