Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından doyurucu oldukları için özel günler, davetler veya günlük atıştırmalıklar için idealdir. Küçük boyutları sayesinde çeşitli tatları deneyimlemek için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı malzemelerle kişiselleştirilebilen temel bir mini pasta tarifidir.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket (10 gram) kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Servis sayısı: 12-15 adet mini pasta
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir kaseye alın ve kabartma tozunu karıştırın.
- Yumurtayı süt, sıvı yağ ve vanilya özütü ile birlikte ayrı bir kapta çırpın.
- Şekeri küçük bir kapta eritin veya süt ile birlikte ısıtın ve soğutun.
- Yumurtalı karışıma erimiş şeker ekleyin ve karıştırın.
- Unlu karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Topaklanma olmamasına dikkat edin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Hazırladığınız pasta hamurunu kalıpların yaklaşık 3/4’ünü dolduracak şekilde paylaştırın.
- Pastaları 15-20 dakika kadar veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi kalıpların boyutuna göre değişebilir.
- Fırından çıkarın ve kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıplardan dikkatlice çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Mini pastaları oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edebilirsiniz. Üzerini pudra şekeri serpip veya farklı renklerde şekerlemelerle süsleyebilirsiniz. Çay, kahve veya süt ile birlikte idealdir.
Püf Noktası
Unun kalitesi önemlidir: En iyi sonuçlar için ince un kullanın.
Farklı lezzetler deneyin: Hamura limon kabuğu rendesi, tarçın veya farklı baharatlar ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Saklama: Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir. Dondurucuda daha uzun süre (1-2 ay) saklanabilir.
Vegan uyarlaması: Yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı su ile karıştırıp 5 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir mini pasta 80-100 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hamurun hazırlanması yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 30-35 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Mini pastaları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta veya buzdolabında saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, mini pastalar ertesi güne kalır ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak tekrar yenebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Evet, yukarıda belirtilen değişikliklerle vegan ve vejetaryen uyarlamaları yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!