Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de servis açısından pratik oldukları için özel günler ve ikramlar için idealdir. Farklı lezzetleri küçük porsiyonlarda sunma imkanı sunar ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve çeşitli dolgularla kişiselleştirilebilen klasik mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- Un: 2 su bardağı (250 g)
- Süt: 1 su bardağı (240 ml)
- Şeker: 1/2 su bardağı (100 g)
- Yumurta: 3 adet
- Tereyağı: 100 g (oda sıcaklığında)
- Kabartma tozu: 1 paket (10 g)
- Vanilya özütü: 1 tatlı kaşığı
- Tuz: 1/4 çay kaşığı
Malzemelerin Hazırlığı
- Tereyağını buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Yumurtaları ve sütü de buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına bırakın.
- Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozunu ile tuzu ekleyip karıştırın.
- Tereyağını bir çatal yardımıyla kremamsı bir kıvama gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker tereyağının içine ekleyip her eklemeden sonra iyice çırpın.
- Şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya özütünü ekleyin.
Hazırlanışı
- Un karışımını yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve elinizle veya bir spatula yardımıyla karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Pasta kalıplarını (mini muffin kalıpları idealdir) yağlayın ve unlayın. Bu, pastaların kolayca çıkmasını sağlar.
- Hazırladığınız pasta hamurunu kalıpların yaklaşık 2/3 dolusu kadar doldurun.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pastaların üzeri kızarana kadar pişirin. Pişme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden kontrol etmeniz önemlidir.
- Fırından çıkardıktan sonra pastaları kalıplardan çıkarın ve tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Sunum ve Servis
Mini pastalar oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya farklı soslarla (çikolata sosu, meyve sosları) süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan kahve veya çay ile servis yapmak idealdir.
Püf Noktası
Pastaların daha kabarık olması için hamuru çok fazla karıştırmamaya özen gösterin. Ayrıca, fırın sıcaklığının doğru olduğundan emin olun. Farklı lezzetler için hamura limon kabuğu rendesi, tarçın veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Vegan bir versiyon için süt yerine bitkisel süt ve yumurta yerine tarifine uygun bir alternatif kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullandığınız dolgu malzemesine göre kalori miktarı değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için hafifçe mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan bir versiyon için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine tarifine uygun bir yumurta ikamesi (örneğin, ezilmiş muz veya chia tohumu) kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapmanıza gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!