Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de servis açısından pratik bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya küçük atıştırmalıklar hazırlarken tercih edilen bu minyatür lezzetler, farklı tatlar ve dolgularla kişiye özel hale getirilebilir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, çeşitli malzemelerle kişiselleştirilebilen mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- Un: 2 su bardağı (250 g)
- Süt: 1 su bardağı (240 ml)
- Şeker: 1/2 su bardağı (100 g)
- Yumurta: 2 adet
- Tereyağı: 100 g (oda sıcaklığında)
- Kabartma tozu: 1 paket (10 g)
- Vanilya özütü: 1 çay kaşığı
- Süslemek için: Pudra şekeri, meyveler (çilek, böğürtlen vb.), çikolata rendesi
Malzemelerin Hazırlığı
- Tereyağını oda sıcaklığında bekletin, böylece hamura kolayca karışır.
- Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
- Unu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
- Meyveleri yıkayıp doğrayın.
Hazırlanışı
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri mikserle paleye dönene kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyip her eklemeden sonra iyice çırpın.
- Vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Un karışımını azar azar ekleyerek süt ile sırayla karıştırmaya devam edin. Topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Dinlenen hamuru hafifçe unlanmış bir zemine yayın ve yaklaşık 0.5 cm kalınlığında açın.
- Yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımıyla mini pasta şekilleri kesin.
- Yağlanmış ve unlanmış mini kek kalıplarına veya fırın tepsisine dizin.
- Pastaları 15-20 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin. Pişme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir.
- Fırından çıkan pastaları soğutup üzerine pudra şekeri serpin. İsteğe bağlı olarak meyveler ve çikolata rendesi ile süsleyin.
Sunum ve Servi
Mini pastalar oda sıcaklığında servis edilir. Yanında bir fincan çay veya kahve ile birlikte sunulabilir. Farklı renklerde ve şekillerde meyvelerle süslenerek görsel bir şölen yaratılabilir. Pastaları şık bir servis tabağında sunmak, sunumun değerini artırır.
Püf Noktası
Hamura farklı aromalar ekleyebilirsiniz. Örneğin, limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Pastaların daha nemli olması için hamura bir miktar yoğurt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pastaların üzerine farklı soslar (çikolata sosu, meyve sosu vb.) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullanılan malzemelere ve süslemelere göre bu değer değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan mini pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtıldığında lezzetini korur. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!