Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, farklı lezzetlerde mini pastalar hazırlamanın pratik ve lezzetli bir yolunu sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- Farklı lezzetler için dolgu malzemeleri (örneğin, reçel, krem şanti, çikolata
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin ve yumuşatın. Yumurtayı ve vanilya özütünü ayrı bir kapta çırpın. Dolgu malzemelerini servis aşamasına hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Un, şeker ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip, parmak uçlarınızla veya bir hamur kesici ile un karışımına yedirin. Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip hamuru toparlayın. Hamuru fazla yoğurmayın.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde yaklaşık 3 mm kalınlığında açın.
- Yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımıyla mini pasta şekilleri kesin.
- Mini pasta kalıplarını yağlayıp unlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Kesilen pasta şekillerini kalıplara yerleştirin.
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Pastaları 12-15 dakika kadar veya altın rengi olana kadar pişirin.
- Pişen pastaları fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan pastaları istediğiniz dolgu malzemeleriyle (reçel, krem şanti, çikolata vb.) doldurun.
Sunum ve Servi
Mini pastaları cam tabaklarda veya şık bir sunum tepsisinde servis yapın. Üzerini renkli meyvelerle veya pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz. Farklı lezzetlerde pastaları aynı anda sunarak misafirlerinize zengin bir seçenek sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Hamurun daha çıtır olması için, fırınlamadan önce pastaların üzerine çok az miktarda süt veya yumurta sarısı gezdirin. Farklı lezzetler için hamura tarçın, limon kabuğu rendesi veya kakao ekleyebilirsiniz. Dolgu malzemelerini hazırlarken taze meyveler kullanmak lezzetini artırır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori civarındadır. Dolgu malzemesine göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olup toplamda 45 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2 gün veya buzdolabında 4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!