Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya pratik bir tatlı arayışında sıklıkla tercih edilirler. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve çeşitli lezzetlerle kişiselleştirilebilen mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Kabartma tozunu ve vanilya özütünü ayrı bir kapta hazırlayın. Yumurtayı şekerle birlikte çırpın.
Hazırlanışı
- Un, şeker ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta, süt ve sıvı yağı çırpın.
- Kuru malzemelerin üzerine sıvı malzemeleri ekleyip karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Kabartma tozu ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Mini pasta kalıplarını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Hazırladığınız hamuru kalıpların yaklaşık 3/4’ünü dolduracak şekilde paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kenarları altın rengi olmalı ve çatalla test edildiğinde temiz çıkmalıdır.
- Fırından çıkarıp kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıplardan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Mini pastaları oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyebilirsiniz. Çay veya kahve ile birlikte idealdir.
Püf Noktası
Hamura farklı lezzetler katmak için tarçın, limon kabuğu rendesi veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Pastaların daha nemli olması için içine biraz yoğurt ekleyebilirsiniz. Saklama koşulları olarak, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilirler. Dondurucuya da uygun olup, 1 ay kadar saklanabilirler. Vegan bir versiyon için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 5 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olmak üzere toplamda 30-35 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak tekrar yenebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, yumurta yerine chia tohumu ve süt yerine bitkisel sütler kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!