Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de servis açısından pratik olduğundan özel günler, partiler veya günlük atıştırmalıklar için idealdir. Farklı lezzetlerde hazırlayabileceğiniz bu küçük lezzetler, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, çeşitli mini pasta tariflerinden oluşan bir derleme.
Malzemelere
Bu tarifler yaklaşık 12 kişilikServis yapar.
- Pasta Hamuru İçin: 125 g tereyağı, 1 su bardağı (125 g) toz şeker, 2 adet yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 2 su bardağı un
- Kreması İçin: 2 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri İçin: Çilek, böğürtlen, vişne gibi mevsim meyveleri
Malzemelerin Hazırlığı
Tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Yumurtaları bir kaseye kırın ve şekerle birlikte çırpın. Unu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Meyveleri yıkayıp doğrayın. Kreması için süt, şeker, un ve nişastayı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Pasta hamuru için tereyağını ve şekeri köpürene kadar çırpın. Yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam edin. Unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurunuz ele yapışmayan bir kıvama gelmeli.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın. Mini pasta kalıplarının (veya silikon kalıpların) içine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pasta hamurları altın rengi olmalı.
- Kreması için süt, şeker, un, nişasta ve vanilyayı bir tencerede karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Krema koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Pişen kremaya tereyağını ekleyip karıştırın.
- Pişen pasta hamurlarını fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kremayı pasta hamurlarının üzerine gezdirin.
- Üzerini mevsim meyveleriyle süsleyin.
Sunum ve Servi
Mini pastaları oda sıcaklığında servis yapın. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile birlikte sunulabilir. Sunum için şık bir tabak veya servis tabağı kullanabilirsiniz. Meyvelerle süslemek, pastaların görsel çekiciliğini artırır.
Püf Noktası
Pasta hamurunun daha kabarık olması için yumurtaları ayrı bir kapta çırpıp, hamura ekleyebilirsiniz. Kremaya farklı aromalar (limon kabuğu rendesi, tarçın vb.) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Mini pastaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Vegan bir alternatif için süt yerine badem sütü ve tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kalorili?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olup toplamda 1 saat 5 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Mini pastaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. 3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan için süt yerine badem sütü, tereyağı yerine bitkisel yağ kullanılabilir. Vejetaryen tarif olarak da doğrudan uygulanabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!