Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından doyurucu oldukları için özel günler ve misafir ağırlamaları için idealdir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı tatlarda sunulabilen minyatür pastaların yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Farklı renklerde toz şeker veya renkli posalar (süsleme için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın.
- Tereyağını oda sıcaklığında bekletin.
- Yumurtaları bir kapta hafifçe çırpın.
- Sütü ve vanilya özütünü ayrı bir kapta hazır bulundurun.
- Süsleme için kullanacağınız renkli posaları veya toz şekerleri ayrı kaplarda hazırlayın.
Hazırlanışı
- Un karışımını bir karıştırma kabına alın.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını küp küp doğrayarak un karışımına ekleyin. Parmağınızla tereyağını unla karıştırarak, iri parçacıklar halinde bir hamur elde edin.
- Yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Sütü ve vanilya özütünü ekleyip tüm malzemeleri iyice yoğurun. Hamur ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde yaklaşık 0.5 cm kalınlığında açın.
- Yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımıyla mini pasta şekilleri kesin.
- Yağlanmış ve unlanmış mini kek kalıplarına veya silikon kalıplara pasta şekillerini yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Pastalar fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın.
- Soğuyan pastaları renkli toz şeker veya posalarla süsleyin.
Sunum ve Servi
Mini pastalar oda sıcaklığında servis edilir. Sunum için şık bir tabak veya ahşap bir servis tabağı kullanabilirsiniz. Yanında çay, kahve veya süt ile birlikte sunulabilir.
Püf Noktası
Pastaların daha kabarık olması için hamuru hazırladıktan sonra 15 dakika kadar dinlendirin. Farklı lezzetler için hamura limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz. Pastaları hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Buzdolabında saklandığında 3-4 gün tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olup toplamda 35 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2 gün veya buzdolabında 4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken kurumasını önlemek için kısa süre ısıtmak yeterlidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!