Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolünü sağlayan harika bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük ilgi görürler. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı lezzetlerle kişiselleştirilebilen klasik mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 125 g oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı süt
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye alın ve ortasını havuz gibi açın. Yumurtayı havuzun içine kırın. Tereyağını küp küp doğrayın ve unun üzerine ekleyin. Tuzu, şekeri ve vanilya özütünü ayrı bir kapta karıştırın. Sütü de hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Un, şeker ve tuz karışımını yumurtanın etrafına yavaş yavaş ekleyerek çatal yardımıyla karıştırmaya başlayın.
- Tereyağını ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde yaklaşık 3 mm kalınlığında açın.
- Yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımıyla mini pasta şekilleri kesin.
- Yağlanmış ve unlanmış mini muffin kalıplarına veya silikon kalıplara pasta şekillerini yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 12-15 dakika, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve kalıplardan dikkatlice çıkarıp bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Sunum ve Servis
Mini pastalar oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya farklı meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Çay veya kahve ile birlikte idealdir.
Püf Noktası
Hamurun daha çıtır olması için, açmadan önce buzdolabında daha uzun süre (1 saat) dinlendirebilirsiniz. Farklı lezzetler için hamura limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz. Pastaları saklamak için hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olup toplamda 45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Pastaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. İhtiyacınız olduğunda oda sıcaklığında bekletip servis edebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastalar ertesi güne kalır ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak tüketilebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!