Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı tatlarda sunulabilen mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/2 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları, meyve dilimleri, fındık
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir kaseye eleyin ve ortasına kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Yumurtayı süt, sıvı yağ ve vanilya özütü ile birlikte ayrı bir kapta çırpın.
- İsteğe bağlı olarak kullanacağınız çikolata parçacıkları, meyve dilimleri veya fındıkları hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Eleyince unun içine hazırladığınız sıvı malzemeleri ekleyin ve sadece karışana kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Kalıpların yaklaşık 2/3’ünü pasta hararıyla doldurun.
- Üzerlerine isteğe bağlı olarak çikolata parçacıkları, meyve dilimleri veya fındık serpiştirin.
- Pastaları 12-15 dakika kadar veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra bir tel ızgara üzerine aktarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Mini pastalar oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilebilir. Sunum için üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında taze meyvelerle ikram edebilirsiniz. Farklı renklerde ve şekillerde mini pastalar hazırlayarak görsel bir şölen yaratabilirsiniz.
Püf Noktası
(Mandatory)
Pastaların daha kabarık olmasını sağlamak için kabartma tozunu son anda ekleyin ve çok fazla karıştırmayın. Farklı lezzetler için tarife limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz. Pastaları hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Buzdolabında 3 güne kadar saklanabilirler.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. İçine eklediğiniz malzemelere göre kalori miktarı değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 30 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastaları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında 3 güne kadar tazeliğini korurlar.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı ve lezzetli mini pastalar hazırlamanızı dileriz. Kolay gelsin!