Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından doyurucu oldukları için özel günler, piknikler veya atıştırmalıklar için idealdir. Farklı dolgu ve kaplama seçenekleriyle kişisel yaratıcılığınızı konuşturabileceğiniz bu minyatür lezzetler, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Dolgu için: 1 su bardağı (200 ml) çilek (veya farklı meyveler)
- Kaplama için: 1 su bardağı (125 g) pudra şekeri
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri iyice yıkayıp saplarını temizleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın. Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın. Yumurtayı süt, sıvı yağ ve vanilya özütü ile birlikte ayrı bir kapta çırpın. Çilekleri bir kenara ayırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Un karışımını yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Topaklanmalar olmamasına dikkat edin.
- Hazırladığınız hamuru mini pasta kalıplarının 3/4’ünü dolduracak şekilde paylaştırın.
- Pastaları yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Pastaları fırından çıkarın ve kalıplarında 5 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıplarından çıkarıp tamamen soğutun.
- Soğuyan pastaları çilek püresiyle kaplayın.
- Pudra şekerini bir süzgeç yardımıyla pastaların üzerine serpiştirin.
Sunum ve Servi
Mini pastaları oda sıcaklığında servis edin. Yanında taze meyveler veya bir kase krema ile sunabilirsiniz. Dekoratif bir sunum için pastaları şık bir tabakta dizin ve üzerine bir kaç çilek parçası ekleyin.
Püf Noktası
Pastaların daha kabarık olmasını istiyorsanız, hamuru hazırladıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirin. Dolgu için çilek yerine böğürtlen, ahududu veya vişne gibi farklı meyveler de kullanabilirsiniz. Pudra şekerine limon suyu ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olup toplamda 35 dakika sürer.
Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Pastaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastalar ertesi güne kalır ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak tüketilebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyifli anlar yaşamanız dileğiyle, afiyet olsun!