Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından tatmin edici oldukları için özel günler veya atıştırmalıklar için idealdir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı malzemelerle kişiselleştirilebilen temel bir mini pasta yapımını anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Yumurtayı süt, sıvı yağ ve vanilya özütü ile birlikte bir kapta çırpın. Yumurtalı karışıma yavaş yavaş eleyerek hazırladığınız kuru karışımı ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını (veya silikon kalıpları) yağlayın ve unlayın.
- Hazırladığınız pasta hamurunu kalıpların yaklaşık 3/4’ünü dolduracak şekilde paylaştırın.
- Pastaları 12-15 dakika kadar veya üzeri hafifçe altın rengi olana kadar pişirin.
- Fırından çıkarılan pastaları kalıplarda 5 dakika bekletin, ardından bir tel ızgara üzerine alın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Mini pastaları oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya farklı meyvelerle süsleyebilirsiniz. yanında bir fincan Türk kahvesi ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Pastaların daha kabarık olmasını isterseniz, hamuru hazırladıktan sonra 5 dakika kadar dinlendirin. Farklı lezzetler için hamura limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz. Pastaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 120-150 kalori içerir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olup toplamda 30 dakika kadar sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastaları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, çıtırlığını korumak için ısıtmak yerine soğuk olarak servis etmek daha iyidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!