Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı lezzetlerle kişiselleştirilebilen klasik mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 125 g oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı süt
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Tereyağını oda sıcaklığına getirip yumuşatın. Yumurtayı ve sütü ayrı bir kapta çırpın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını yağlayın ve unlayın.
- Elenmiş unu, şekeri ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını un karışımına ekleyin ve parmak uçlarınızla veya bir hamur kesici ile topaklanmayana kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta çırpılmış yumurta, vanilya özütü ve sütü ekleyin. Hamur toparlanana kadar karıştırın.
- Hamuru çok fazla yoğurmayın. Sadece bir araya gelmesi yeterli.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde yaklaşık 0.5 cm kalınlığında açın.
- Yuvarlak bir pasta kalıbı ile hamurdan daireler kesin.
- Kesilen hamur dairelerini yağlanmış mini pasta kalıplarına yerleştirin.
- Mini pasta kalıplarına hamuru doldurun. Kalıpların yaklaşık 3/4’ünü doldurun.
- Fırında 12-15 dakika veya kenarları altın rengi olana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıplardan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Mini pastaları oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyebilirsiniz. Çay veya kahve ile birlikte idealdir.
Püf Noktası
Hamurun daha kabarık olması için yumurtayı ayrı bir kapta çırpıp, un karışımına ekleyin. Pastaların daha lezzetli olması için hamura limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Kalıpları kullanmadan önce buzdolabında bekletmek hamurun daha kolay şekil almasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olmak üzere toplam 35-35 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 1 haftaya kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır. Isıtmak için hafifçe mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapmaya gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!