Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından doyurucu oldukları için özel günler, partiler veya günlük atıştırmalıklar için idealdir. Küçük boyutları sayesinde kolayca tüketilebilir ve çeşitli tatlarda hazırlanabilirler. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve şık mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 125 g oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı süt
- İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları, meyve dilimleri, fındık kırıkları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye eleyin ve ortasında şeker, tuz ekleyip karıştırın. Tereyağını küp küp doğrayın ve un karışımına ekleyin. Parmağınızın ucuyla tereyağını unla karıştırarak iri parçacıklar halinde bir hamur elde edin. Yumurtayı, vanilya özütünü ve sütü ayrı bir kapta çırpın. Hamura ekleyin ve tüm malzemeler birleşinceye kadar karıştırın. İsteğe bağlı olarak süslemek için kullanacağınız çikolata parçacıkları, meyve dilimleri veya fındık kırıklarını hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını (veya silikon kalıpları) yağlayın ve unlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle küçük toplar haline getirin.
- Her bir topu avuç içleriniz arasında hafifçe bastırarak düzleştirin.
- Düzleştirilmiş hamur toplarını yağlanmış kalıplara yerleştirin. Hamurun kalıpların dibine ve kenarlarına eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Mini pastaları 12-15 dakika kadar veya kenarları altın rengi olana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın.
- Kalıplardan dikkatlice çıkarın ve tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını bekleyin.
- İsteğe bağlı olarak mini pastaları meyve dilimleri, çikolata sosu veya pudra şekeri ile süsleyin.
Sunum ve Servis
Mini pastalar oda sıcaklığında servis edilir. Yanında bir fincan çay veya kahve ile birlikte sunulabilir. Farklı renklerde ve lezzetlerde mini pastalar hazırlayarak görsel bir şölen yaratabilirsiniz. Sunum için şık bir tabak veya pasta standı kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Mini pastaların daha kabarık olmasını istiyorsanız, hamuru hazırladıktan sonra 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin. Farklı lezzetler elde etmek için hamura limon kabuğu rendesi, tarçın veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Pastaların daha nemli kalması için hava geçirmez bir kapta saklayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullanılan malzemelere ve süslemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hamurun hazırlanması yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika sürer. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 40-50 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Mini pastaları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, çıtırlığını kaybetme ihtimali vardır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, yumurta yerine tahta un veya elma püresi ekleyebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!