Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya küçük atıştırmalıklar için harikadır. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı tatlarda sunulabilen klasik mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 125 g oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı süt
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye eleyerek hazırlayın. Tereyağını oda sıcaklığına getirip yumuşatın. Yumurtayı ayrı bir kasede çırpın. Vanilya özütünü ve sütü hazırlayın. Yumurtayı vanilya ve süt ile karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Elenmiş un, şeker ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
- Yumuşak tereyağını un karışımına ekleyin ve parmak uçlarınızla veya bir hamur karıştırıcısıyla ufalayarak karıştırın. Kırıntı kıvamına gelene kadar devam edin.
- Ayrı bir kapta çırpılmış yumurta ve vanilya karışımını hazırlayın.
- Tereyağı ve un karışımına yumurtalı karışımı ekleyin. Sadece birleşene kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Hamurdan bir kepçe alıp yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş mini pasta kalıplarına paylaştırın. Kalıpların yaklaşık 2/3’ünü doldurun.
- Pastaları 10-12 dakika veya kenarları hafifçe altın rengi olana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıplardan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Mini pastalar oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Çay veya kahve ile birlikte idealdir.
Püf Noktası
Pastaların daha kabarık olması için hamuru çok fazla karıştırmayın. Hamuru soğutduktan sonra daha kolay şekil alacaktır. Farklı tatlar için hamura limon kabuğu rendesi, tarçın veya kakao ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10-12 dakika olup toplamda 25-27 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Mini pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ, yumurta yerine taştan yumurta veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifli vakit geçirmeniz dileğiyle, kolay gelsin!