Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü için idealdir. Özellikle misafir ağırlamalarında veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu minyatür lezzetler, hazırlaması da oldukça keyifli bir seçenektir. Bu tarif, farklı malzemelerle hazırlayabileceğiniz temel bir mini pasta yapımı için size rehberlik edecektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) eritilmiş tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Bu, pastaların daha hafif olmasını sağlar. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Tereyağını eritip soğumaya bırakın. Sütü hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Geniş bir kapta un, şeker ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta, süt, eritilmiş tereyağı ve vanilya özütünü çırpın.
- Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve sadece karışana kadar karıştırın. Fazla karıştırmaktan kaçının.
- Hazırladığınız karışımı mini pasta kalıplarının yarısına kadar doldurun.
- 10-12 dakika veya kenarları altın rengi olana kadar pişirin.
- Pastaları kalıplardan çıkarın ve tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Mini pastaları oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Farklı lezzetler için farklı dolgular ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Pastaların daha kabarık olması için, yumurtayı ayrı bir kapta hafifçe çırpıp karışımın içine ekleyebilirsiniz. Farklı aromalar için limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz. Pastaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10-12 dakika olup toplamda 25-27 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastaları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2 gün veya buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, çıtırlığını korumak için dikkatli olunmalıdır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt alternatifleri (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!