Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı lezzetlerle kişiselleştirilebilen klasik mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1 paket (10 gram) kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları, meyveler, fındık
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu eleyerek kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu, pastaların daha kabarık olmasını sağlar.
- Yumurtayı süt, sıvı yağ ve vanilya özütü ile birlikte bir kapta çırpın.
- İsteğe bağlı olarak kullanacağınız çikolata parçacıkları, meyveler veya fındıkları hazırlayın. Meyveleri doğrayın, fındıkları ince kıyın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını (veya silikon kalıpları) yağlayın ve unlayın.
- Eleyerek karıştırılmış un karışımını ayrı bir kaba alın.
- Yumurtalı karışımı unlu karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Topaklanmalar olmamasına dikkat edin.
- İsteğe bağlı olarak hazırladığınız çikolata parçacıkları, meyveler veya fındıkları hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru mini pasta kalıplarının yarısına kadar doldurun.
- Pastaları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kenarları altın rengi olmalı ve ortası pişmiş olmalıdır. Pişme süresi kalıpların boyutuna göre değişebilir.
- Fırından çıkarılan pastaları kalıplarda birkaç dakika soğutun, ardından kalıplardan dikkatlice çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Mini pastalar oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya üzerine meyve dilimleri ekleyerek süsleyebilirsiniz. Farklı lezzetler için farklı renklerde ve şekillerde süslemeler kullanabilirsiniz. Sunum için şık bir tabak veya pasta standı tercih edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Pastaların daha nemli olmasını isterseniz, hamura bir yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Farklı lezzetler için hamura tarçın, karanfil veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
- Mini pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Dondurabileceğiniz için, uzun süreli saklama için idealdir. Dondurmadan önce tamamen soğuduğundan emin olun.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. İçine eklediğiniz malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastaları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklandığında 5 gün kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtayı 1 yemek kaşığı rendelenmiş elma veya 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su ile değiştirebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Mini pastalarınızın başarıyla hazırlanması dileğiyle, afiyet olsun!