Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından doyurucu oldukları için özel günler, piknikler veya atıştırmalıklar için idealdir. Küçük boyutları sayesinde farklı tatları denemek ve sunumları çeşitlendirmek mümkün olur. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve misafirlerinizi etkileyecek mini pasta hazırlamanın püf noktalarını içerir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları, meyveler, fındık
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Yumurtayı süt, sıvı yağ ve vanilya özütü ile birlikte bir kapta çırpın. İsteğe bağlı olarak çikolata parçacıkları, meyveler veya fındığı hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını (veya silikon kalıpları) yağlayın ve unlayın.
- Elenmiş un karışımını ayrı bir kaba alın.
- Yumurta karışımını unlu karışıma ekleyin ve sadece karışana kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- İsteğe bağlı olarak hazırladığınız çikolata parçacıkları, meyveler veya fındığı karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış mini pasta kalıplarının yarısına kadar doldurun.
- Mini pastaları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıplardan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Mini pastaları oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Farklı lezzetler için farklı soslar (çikolata sosu, frambuaz sosu vb.) ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Mini pastaların daha kabarık olması için hamuru çok fazla karıştırmayın. Hamurun kıvamı koyu olursa biraz süt ekleyebilirsiniz. Farklı lezzetler elde etmek için hamura farklı baharatlar (tarçın, karanfil vb.) ekleyebilirsiniz. Pastaları hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Buzdolabında saklandığında 3-4 gün tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullanılan malzemelere göre kalori miktarı değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastaları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklandığında 3-4 gün tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için tarif doğal olarak uygundur.
Kapanış
Mini pasta hazırlamanın keyfini çıkarın, afiyet olsun!