Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı lezzetlerle kişiselleştirilebilen mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı karıştırma kabında hazır bulundurun. Kabartma tozunu ve vanilya özütünü ayrı bir kapta karıştırın. Yumurta ve süt karışımını hazırlayın.
Hazırlanışı
- Un, şeker ve tuzu geniş bir karıştırma kabında karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta, süt ve sıvı yağı çırpın.
- Kuru malzemelerin üzerine sıvı karışımı ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Kabartma tozu ve vanilya karışımını ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Mini pasta kalıplarını (veya silikon kalıpları) yağlayın ve unlayın.
- Hazırladığınız hamuru kalıpların 3/4’ünü dolduracak şekilde paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kenarları altın rengi olmalı ve kürdan testi ile pişmiş olduğundan emin olun.
- Fırından çıkarıp kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıplardan çıkarın ve tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Mini pastaları oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Sunum için şık bir tabak veya sepet kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Hamura bir miktar limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz. Pastaların daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine bir miktar hindistan cevizi serpebilirsiniz. Pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Dondurucuda ise 1 ay kadar saklanabilirler. Vegan bir alternatif için süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olup toplamda 30-35 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastaları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün veya buzdolabında 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, süt yerine bitkisel sütler (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanılarak ve yumurta yerine tahta kaşık yöntemi veya 1 yemek kaşığı rendelenmiş elma eklenerek vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!