Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından zengin oldukları için özel günler, partiler veya günlük tatlı arzusunu gidermek için idealdir. Küçük porsiyonları sayesinde çeşitlilik sunar ve misafirlerinize ikram etmek için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı tatlarda sunulabilen mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- Farklı renklerde toz gıda boyası (isteğe bağlı)
- Çikolata sosu (hazır veya ev yapımı)
- Çilek, frambuaz, vişne gibi meyveler (süsleme için)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin ve yumuşatın. Yumurtayı ve vanilya özütünü ayrı bir kapta çırpın. Gıda boyasını kullanacaksanız, süt ile karıştırarak renkli sütler hazırlayın.
Hazırlanışı
- Un, şeker ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
- Tereyağını ekleyip, parmak uçlarınızla veya bir hamur kesici ile un karışımına yedirin. Kırıntı kıvamında bir karışım elde edin.
- Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Sütü azar azar ekleyerek hamuru toparlayın. Hamur ele yapışmayan, yumuşak bir kıvamda olmalıdır.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Dinlenen hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde yaklaşık 3 mm kalınlığında açın.
- Yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımıyla mini pasta şekilleri kesin.
- Yağlanmış ve unlanmış mini kek kalıplarına veya fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Pastaları 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Pastalar fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın.
- Soğuyan pastaları çikolata sosu ile kaplayın.
- Üzerlerini taze meyvelerle süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servis
Mini pastalar oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Üzerine farklı renklerde meyveler serpiştirerek görsel olarak daha çekici hale getirilebilir. Farklı soslar (çikolata, ballı, frambuazlı) ile de servis edilebilir.
Püf Noktası
Hamurun daha kabarık olması için sütü ılıklaştırın. Pastaların daha lezzetli olması için farklı aromalar (limon kabuğu rendesi, tarçın) ekleyebilirsiniz. Mini pastaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Vegan bir versiyon için süt yerine bitkisel süt kullanabilir ve tereyağı yerine bitkisel yağ tercih edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2 gün veya buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, süt yerine bitkisel süt ve tereyağı yerine bitkisel yağ kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mümkündür.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!