Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de servis açısından pratik olan lezzetli atıştırmalıklardır. Özellikle misafir ağırlamada veya pikniklerde tercih edilen bu minyatür lezzetler, farklı tatlar ve dolgularla kişisel zevklere göre uyarlanabilir. Bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de lezzetine doyum olmayan klasik bir mini pasta tarifidir.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları, meyve dilimleri, tarçın
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu eleyerek kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu, pastaların daha hafif olmasını sağlar.
- Yumurtayı süt, sıvı yağ ve vanilya özütü ile birlikte bir kapta çırpın.
- İsteğe bağlı olarak çikolata parçacıkları veya meyve dilimlerini hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Eleyerek karıştırılmış un karışımını ayrı bir kaba alın.
- Yumurta karışımını unlu karışıma ekleyin ve sadece birleşinceye kadar karıştırın. Fazla karıştırmaktan kaçının.
- Kalıpların yaklaşık 3/4’ünü pasta hararıyla doldurun.
- İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata parçacıkları serpin.
- Pastaları 10-12 dakika veya üzeri hafifçe altın rengi olana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın. Ardından bir tel ızgara üzerine aktarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Mini pastalar oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya yanında taze meyvelerle sunabilirsiniz. Farklı lezzetler için farklı dolgular (krema, reçel, mousse) kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Unun kalitesi pastanın kıvamını etkiler. Mümkünse pastalık un kullanın.
Mini pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için dondurucuda 1 aya kadar muhafaza edebilirsiniz. Dondurucudan çıkarıp oda sıcaklığında çözdürdükten sonra servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10-12 dakika olup toplamda 25-27 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Mini pastaları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklandığında 5 gün tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika bekletmek yeterlidir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyifli anlar yaşamanızı dileriz. Afiyet olsun!