Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolünü kolaylaştıran, özel günler veya atıştırmalıklar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, farklı lezzetlerle hazırlayabileceğiniz, pratik ve lezzetli mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları, meyve dilimleri, fındık kırıkları
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Sütü ve eritilmiş tereyağını ayrı bir kapta hazır bulundurun. İsteğe bağlı olarak kullanacağınız çikolata parçacıkları, meyve dilimleri veya fındık kırıklarını hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını (veya silikon kalıpları) yağlayın ve unlayın.
- Elenmiş un karışımını geniş bir kapta bir kenara alın.
- Yumurtayı süt ve eritilmiş tereyağı karışımında çırpın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve sadece karışana kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- İsteğe bağlı olarak çikolata parçacıkları, meyve dilimleri veya fındık kırıklarını karışıma ekleyin.
- Hazırladığınız mini pasta karışımını yağlanmış kalıplara paylaştırın. Kalıpların yaklaşık 2/3’ünü doldurun.
- Mini pastaları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kenarları altın rengi olmalı ve ortası pişmiş olmalıdır.
- Fırından çıkarın ve kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıplardan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Mini pastaları oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpebilir veya yanında taze meyvelerle sunabilirsiniz. Farklı lezzetler elde etmek için farklı aromalar (limon kabuğu rendesi, vanilya özü vb.) ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Mini pastaların daha kabarık olması için kabartma tozunun taze olduğundan emin olun. Hamuru çok fazla karıştırmak pastaların sertleşmesine neden olabilir. Farklı lezzetler için hamura farklı baharatlar (tarçın, karanfil vb.) ekleyebilirsiniz. Pastaları hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Buzdolabında 3 güne kadar saklanabilirler.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Mini pastaları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında 3 güne kadar tazeliğini korurlar.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak tazeliğini korumak için mümkünse soğuk olarak tüketilmesi daha iyidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine elma püresi veya chia tohumu ile su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Mini pastalarınızın keyifle hazırlanması ve beğenilmesi dileğiyle, kolay gelsin!