Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, farklı lezzetlerde mini pastalar hazırlamanın pratik ve lezzetli bir yolunu sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları, meyveler, fındık
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozu ile tuzu ekleyip karıştırın. Yumurtayı ve sütü ayrı bir kapta çırpın. Tereyağını eritin ve soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak kullanacağınız çikolata parçacıkları, meyveler veya fındıkları hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını (veya silikon kalıpları) yağlayın ve unlayın.
- Un karışımını, yumurta ve süt karışımına ekleyip sadece karışana kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Eritilmiş tereyağını hamura ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız mini pasta kalıplarının yaklaşık 3/4’ünü hamurla doldurun.
- İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata parçacıkları, meyveler veya fındık serpiştirin.
- Mini pastaları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kenarları altın rengi olmalı ve ortası pişmiş olmalıdır.
- Fırından çıkarın ve kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıplardan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Mini pastaları oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis yapın. Yanında bir fincan kahve veya çay ile idealdir. Üzerini pudra şekeri veya fresh meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Hamuru çok fazla karıştırmaktan kaçının, aksi takdirde pastalar sert olabilir. Farklı lezzetler için hamura vanilya özü, tarçın veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Pastaların daha nemli olması için üzerine bir miktar hindistan cevizi serpebilirsiniz. Uzun süre saklamak isterseniz, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilirler.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olup toplamda yaklaşık 30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Mini pastaları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün veya buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif almanız ve lezzetli mini pastalar hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!