Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü için idealdir. Özellikle misafir ağırlamalarında veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu minyatür lezzetler, hazırlaması da oldukça keyiflidir. Bu tarif, farklı aromalarda mini pastalar hazırlamanın temel adımlarını ve püf noktalarını içerir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları, meyve dilimleri, fındık kırıkları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Bu, pastaların daha hafif olmasını sağlar. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Sütü ve eritilmiş tereyağını ayrı bir kapta hazır bulundurun. Süslemek için kullanacağınız meyve dilimlerini veya fındık kırıklarını hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını (yağlı kağıt serilmiş veya silikon kalıplar) hazırlayın.
- Un, şeker ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta ve sütü çırpın. Ardından eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
- Kuru malzemelerin üzerine sıvı malzemeleri ekleyin ve sadece karışana kadar karıştırın. Fazla karıştırmaktan kaçının.
- Hazırladığınız karışımı mini pasta kalıplarının 3/4’ünü dolduracak şekilde paylaştırın.
- 10-12 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Pastaları fırından çıkarın ve kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın. Ardından bir tel ızgara üzerine aktarıp tamamen soğutun.
- İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata parçacıkları, meyve dilimleri veya fındık kırıkları serpiştirerek sunum hazırlayın.
Sunum ve Servis
Mini pastalar oda sıcaklığında servis edilir. Yanında bir fincan çay veya kahve ile birlikte sunulabilir. Farklı renk ve lezzetlerde pastalar kullanarak görsel bir şölen yaratabilirsiniz.
Püf Noktası
Pastaların daha kabarık olmasını sağlamak için, karışımı hazırladıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirin. Farklı lezzetler için tarife limon kabuğu rendesi, vanilya özü veya tarçın ekleyebilirsiniz. Pastaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Vegan bir versiyon için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 5 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10-12 dakika olmak üzere toplamda 25-30 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2 gün veya buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, süt yerine bitkisel süt ve yumurta yerine chia tohumu karışımı kullanarak vegan bir versiyon elde edebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyifli bir süreç geçirmenizi ve lezzetli mini pastalar hazırlamanızı dileriz. Kolay gelsin!