Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de servis açısından pratik tatlılardır. Özellikle misafir ağırlamalarında veya özel günlerde sunumuyla dikkat çekirler. Farklı lezzetlerde hazırlanabilen bu küçük pastalar, hem lezzet yolculuğu sunar hem de porsiyon kontrolünü kolaylaştırır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları, meyve dilimleri, fındık
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye eleyerek hazırlayın. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Eğer meyve veya fındık kullanacaksanız, bunları küçük parçalar halinde doğrayın.
Hazırlanışı
- Un, şeker ve tuzu geniş bir karıştırma kabında karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta, süt, sıvı yağ ve vanilya özütünü çırpın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Topaklanma kalmamasına dikkat edin.
- Mini pasta kalıplarını (veya silikon kalıpları) yağlayın ve unlayın. Bu, pastaların kolayca çıkmasını sağlar.
- Hazırladığınız hamuru kalıpların yarısına kadar doldurun.
- İsteğe bağlı olarak hamurun üzerine çikolata parçacıkları, meyve dilimleri veya fındık serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Pastaların kenarları altın rengi olmalı ve ortaları pişmiş olmalıdır.
- Fırından çıkarın ve kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıplardan dikkatlice çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Mini pastaları cam veya porselen tabaklarda sunabilirsiniz. Üzerini pudra şekeri serpip, yanında taze meyveler veya bir kase çikolata sosu ile servis edebilirsiniz. Oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir.
Püf Noktası
Pastaların daha kabarık olmasını isterseniz, hamuru hazırladıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirin. Farklı lezzetler için hamura tarçın, limon kabuğu rendesi veya farklı aromalar ekleyebilirsiniz. Pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Dondurucuya da kaldırılabilirler.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olmak üzere toplam 30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için dondurucuya kaldırabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!