Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı lezzetlerle kişiselleştirilebilen mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1 paket (10 gram) kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları, meyveler, fındık
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir kaseye eleyin ve ortasına kabartma tozu, tuzu ekleyip karıştırın.
- Yumurtayı süt, sıvı yağ ve vanilya özütü ile ayrı bir kapta çırpın.
- İsteğe bağlı olarak kullanacağınız çikolata parçacıkları, meyveler veya fındıkları hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Eline bir spatula alın ve unlu karışıma sıvı karışımı ekleyin. İyice karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Kalıpların yaklaşık 3/4’ünü pasta hararıyla doldurun.
- İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata parçacıkları, meyveler veya fındık serpiştirin.
- Minesteleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kenarları altın rengi olmalı ve ortası pişmiş olmalıdır.
- Fırından çıkarın ve kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıplardan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi̇s
Mini pastalar oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpiştirerek veya yanında taze meyvelerle sunabilirsiniz. Farklı lezzetler elde etmek için farklı meyveler veya soslar kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Pastaların daha kabarık olması için kabartma tozunu en son ekleyin ve çok fazla karıştırmayın. Farklı lezzetler için harcınıza limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz. Pastaları hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Buzdolabında 3 güne kadar saklanabilirler.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olup toplamda 30-35 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastaları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında 3 güne kadar tazeliğini korurlar.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel sütler (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Mini pastalarınızın başarıyla hazırlanması dileğiyle, afiyet olsun!