Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolünü kolaylaştıran, özel günler veya atıştırmalıklar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, farklı lezzetleri küçük porsiyonlarda sunarak misafirlerinizi veya sevdiklerinizi şımartmak için mükemmel bir yoldur. Pratik ve lezzetli mini pastalar hazırlamanın tüm adımlarını bu tarifte bulacaksınız.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1 paket (125 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye eleyerek hazırlayın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin ve daha sonra kullanmak üzere hazır bulundurun. Yumurtayı ayrı bir kaseye kırın ve çırpın. Kabartma tozunu, vanilya özütünü ve tuzu küçük bir kapta karıştırın. Tüm malzemeleri kullanmadan önce hazırlamak, pişirme sürecini kolaylaştıracaktır.
Hazırlanışı
- Tereyağını ve şekeri köpürene kadar mikserle çırpın.
- Yumurtayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Elenmiş unu, kabartma tozunu, vanilya özütünü ve tuzu azar azar ekleyerek karıştırın. Hamur toparlanana kadar karıştırmaya özen gösterin.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir fırın tepsisine (yaklaşık 20×30 cm) yayın. Hamurun eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Hamuru 15-20 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin. Pişirme süresinin ortasında bir kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra küpler veya yıldız şeklinde keserek mini pastalarınızı hazırlayın.
Sunum ve Servis
Mini pastalar oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya farklı renklerde şekerlemelerle süsleyerek görsel olarak daha çekici hale getirebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile birlikte sunmak idealdir.
Püf Noktası
Mini pastaların daha kabarık olması için hamuru hazırladıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirin. Farklı lezzetler için hamura limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz. Pastaları hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Buzdolabında 3 gün kadar saklanabilirler.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olup toplamda 35-40 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastaları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklandığında 3 gün tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, yumurta yerine tahta ekmeği veya elma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!