Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından çeşitli oldukları için özel günler, piknikler veya günlük atıştırmalıklar için idealdir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve farklı tatlarda sunulabilen temel bir mini pasta yapımını anlatmaktadır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Ürün sayısı: Yaklaşık 12-15 adet mini pasta
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın.
- Yumurtayı süt, sıvı yağ ve vanilya özütü ile birlikte ayrı bir kapta çırpın.
- Yumurta karışımını unlu karışıma yavaş yavaş ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Hazırladığınız pasta hamurunu kalıpların yaklaşık 3/4’ünü dolduracak şekilde paylaştırın.
- Pastaları 15-20 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin. Pişme süresi kalıpların boyutuna göre değişebilir.
- Fırından çıkarılan pastaları kalıplarda 5 dakika bekletin, ardından bir tel ızgara üzerine alın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Mini pastalar oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri, çikolata sosu, meyve dilimleri veya krema ile süsleyebilirsiniz. Farklı lezzetler için hamura limon kabuğu rendesi, tarçın veya kakao ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
(Mandatory)
- Pastaların daha kabarık olması için hamuru çok fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Farklı aromalar için hamura farklı baharatlar veya rendelenmiş meyveler ekleyebilirsiniz. Örneğin, portakallı mini pastalar için portakal kabuğu rendesi kullanabilirsiniz.
- Pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Vegan bir alternatif için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 5 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kalori miktarı kullanılan malzemelere ve süslemelere göre değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hamurun hazırlanması yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika sürer. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 25-30 dakika civarındadır.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklandığında 4-5 gün tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, yukarıda belirtilen alternatif malzemelerle vegan ve vejetaryen uyarlamaları yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!