Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından doyurucu oldukları için özel günler, piknikler veya atıştırmalıklar için idealdir. Küçük boyutları sayesinde farklı lezzetleri denemek ve sunumda çeşitlilik yaratmak için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, hem kolay hazırlanabilir hem de misafirlerinizi etkileyecek lezzetli mini pastaların yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları, meyve dilimleri, fındık kırıkları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozu ile tuzu ekleyip karıştırın.
- Tereyağını oda sıcaklığında bekletin ve yumuşayana kadar çatal yardımıyla çırpın.
- Yumurtaları ayrı bir kapta hafifçe çırpın.
- Sütü ve vanilya özütünü bir başka kapta karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak kullanacağınız çikolata parçacıkları, meyve dilimleri veya fındık kırıklarını ayrı kaplarda hazırlayın.
Hazırlanışı
- Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırmış olan kaba ekleyin.
- Yumuşak tereyağını şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları tereyağlı karışıma ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Sütü ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Kuru malzemeleri (un karışımını) sıvı karışıma azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir zemine yayın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımıyla mini pasta şekilleri kesin.
- Mini pasta şekillerini yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Aralarında biraz boşluk bırakın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 12-15 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarılan mini pastalarınızı tepside soğutun.
- İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata parçacıkları, meyve dilimleri veya fındık kırıkları serpip süsleyin.
Sunum ve Servi
Mini pastalarınızı oda sıcaklığında servis yapın. Yanında bir fincan kahve veya çay ile birlikte sunmak idealdir. Sunum için şık bir tabak veya çeşitli renklerdeki porsiyonluk kaplar kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Mini pastaların daha kabarık olması için hamuru açtıktan sonra her bir şeklin üzerine hafifçe bastırarak hava kabarcıklarını çıkarın. Farklı lezzetler için hamura limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz. Pastaların tazeliğini korumak için hava geçirmez bir kapta saklayın. Buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullanılan malzemelere ve süslemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hamurun hazırlanması yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 15 dakika sürer. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 35 dakika civarındadır.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Mini pastaları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz buzdolabında 3-4 güne kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken kısa süre, mikrodalgada ise dikkatli olmak önemlidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilirsiniz. Yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi gibi alternatifler kullanılabilir.
Kapanış
Mini pastalarınızın hazırlanışının keyifli olmasını dileriz. Afiyet olsun!