Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından çeşitli oldukları için özel günler veya atıştırmalık olarak sıklıkla tercih edilir. Bu tarif, hazırlaması kolay ve farklı malzemelerle kişiselleştirilebilen mini pasta yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları, meyveler, fındık
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Karbonat ve tuzu bir kapta karıştırın. Yumurtayı süt, sıvı yağ ve vanilya özütü ile birlikte ayrı bir kapta çırpın. İsteğe bağlı olarak kullanacağınız çikolata parçacıkları, meyveler veya fındıkları hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Mini pasta kalıplarını (veya silikon kalıpları) yağlayın ve unlayın.
- Elenmiş unu, karbonatı ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta çırpılmış yumurta karışımını ekleyin ve karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak hazırladığınız çikolata parçacıkları, meyveler veya fındıkları karışıma ekleyin.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış kalıplara paylaştırın. Kalıpların yaklaşık 3/4’ünü doldurun.
- Mini pastaları 15-20 dakika kadar pişirin. Pasta kürdan testi uygulayarak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Fırından çıkarın ve kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıplardan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Mini pastaları oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyebilirsiniz. Çay veya kahve ile birlikte idealdir.
Püf Noktası
Pastaların daha nemli olması için tarifteki sıvı yağ miktarını biraz artırabilirsiniz. Farklı lezzetler için tarife farklı baharatlar (tarçın, muskat) ekleyebilirsiniz. Pastaları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Dondurucuda ise 1 ay kadar saklanabilirler. Vegan bir versiyon için süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanabilir, yumurta yerine ezilmiş muz veya elma püresi kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olup toplamda 30-35 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastaları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün veya buzdolabında 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarifteki süt ve yumurta yerine vegan alternatifler kullanarak vejetaryen veya vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!