Mini pastalar, hem görsel olarak çekici hem de porsiyon kontrolü açısından ideal bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlamada veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu minyatür lezzetler, hazırlamanın keyifli olmasıyla da öne çıkar. Bu tarif, farklı lezzetlerde mini pastalar hazırlamanın pratik ve lezzetli yolunu sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1 paket (125 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Unu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Yumurtaları ayrı bir kapta şekerle birlikte çırpın. Pastaları hazırlayacağınız kapları yağlayıp unlayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Eklenecek tereyağını küp küp doğrayıp, yumurtalı karışıma ekleyin ve düşük hızda çırpmaya devam edin. Tereyağı eriyene kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyerek, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız pastalık kapları veya mini kek kalıplarını hazırlayın. Karışımdan kapların yaklaşık 3/4’ünü doldurun.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kenarları pişip üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Mini pastaları oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile servis etmek idealdir.
Püf Noktası
Pastaların daha kabarık olması için un karışımını eleyerek kullanın. Farklı lezzetler için karışıma limon kabuğu rendesi, tarçın veya kakao ekleyebilirsiniz. Pastaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir mini pasta yaklaşık 80-100 kalori içerir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplam 40-45 dakika sürer.
Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Pastaları hava geçirmez bir kapta veya streç film ile sararak buzdolabında saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında ise 2 gün tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Mini pastalar genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtıldığında lezzetini korur. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 5 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!