Nar salatası, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve lezzetli bir başlangıç olarak tercih edilen geleneksel bir Türk salatasıdır. Tatlı ve ekşi dengesiyle sofraları şenlendiren bu salata, genellikle ana yemeklerin yanında servis edilir. İşte size, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, otantik bir nar salatası tarifi.
Malzemelere
- 1 su bardağı (200 ml) nar tanesi
- 1/2 su bardağı (125 ml) ince bulgur
- 1 adet kuru soğan (yaklaşık 80 g)
- 1/2 limonun suyu
- 3 yemek kaşığı (45 ml) zeytinyağı
- 1/4 su bardağı (50 ml) ince kıyılmış maydanoz
- 1/4 su bardağı (50 ml) ince kıyılmış dereotu
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (damak zevkinize göre)
Malzemelerin Hazırlığı
- İnce bulguru, akan suyla iyice yıkayın ve 30 dakika kadar ıslatın. Bu, bulgurun daha yumuşak olmasını sağlar.
- Kuru soğanı soyun ve çok ince doğrayın.
- Maydanoz ve dereotunu yıkayıp kurulayın ve ince ince kıyın.
- Nar tanelerini ayıklayın ve bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Islatılmış bulguru süzün ve bir tavada hafifçe kavurun. Bulgurun rengi değişip hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürer.
- Kavrulmuş bulguru bir kaseye alın. İçine ince doğranmış soğanı ekleyin.
- Limon suyunu, zeytinyağını, maydanozu, dereotunu, pul biberi (kullanıyorsanız), tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Tuz ve limon miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Salatayı buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Bu, malzemelerin birbirine karışmasını ve lezzetlerin oturmasını sağlar.
Sunum ve Servi̇s
Nar salatası genellikle soğuk olarak servis edilir. Servis ederken üzerine birkaç adet nar tanesi ve maydanoz yaprağı serpiştirerek görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz. Yanında pide veya ekmekle birlikte servis etmek idealdir.
Püf Noktası
Nar salatasının lezzetini artırmak için, bulguru kavururken bir miktar tereyağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya çok az miktarda şeker ekleyerek tatlılık dengesini daha iyi ayarlayabilirsiniz. Salatanın daha uzun süre tazeliğini koruması için, servis etmeden hemen önce nar tanelerini ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika olup, bekletme süresi dahil toplamda 45 dakika kadar sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan nar salatası hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Nar salatası soğuk servis edildiği için ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmaz. Isıtırırsanız lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!