Nar salatası, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve lezzetli bir seçenektir. Hem salata olarak hem de çeşitli yemeklerin yanında servis edilebilir. Yoğun nar aroması ve hafif tatlılığı ile sofraları şenlendiren bu salata, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir.
Malzemelere
- 1 su bardağı (200 ml) nar tanesi
- 1/2 su bardağı (125 ml) taze sıkılmış portakal suyu
- 1/4 su bardağı (60 ml) su
- 2 yemek kaşığı (30 g) toz şeker (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı (15 g) ince çekilmiş ceviz
- 1 yemek kaşığı (15 g) taze nane (doğranmış)
- 1/2 limonun suyu
Malzemelerin Hazırlığı
- Nar tanelerini ayıklayın ve süzün.
- Taze sıkılmış portakal suyunu hazırlayın.
- Nane yapraklarını yıkayıp kurulayın ve ince ince doğrayın.
- Cevizi rendeleyin.
- Limon suyunu hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Nar tanelerini bir karıştırma kabına alın.
- Portakal suyu, su ve şekeri (kullanılıyorsa) bir sos tenceresinde orta ateşte ısıtın. Şeker eriyene kadar karıştırın.
- Şerbetin kıvamı koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan şerbeti nar tanelerinin üzerine ekleyin.
- Limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- İnce çekilmiş ceviz ve doğranmış naneyi salatanın üzerine serpiştirin.
- Salatayı buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Sunum ve Servi
Nar salatası genellikle soğuk olarak servis edilir. Özel bir tabakta sunulabilir ve üzerine ekstra ceviz serpiştirilebilir. Yanında tuzsuz peynir veya kavurılmış ekmek dilimleri ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için nar tanelerini hazırladıktan sonra hemen şerbeti ekleyin. Bu, nar tanelerinin şerbeti daha iyi emmesini sağlar.
Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanabilirsiniz. Bu, salataya farklı bir tat katacaktır.
Salatanın kıvamını artırmak için biraz nişasta kullanabilirsiniz. Bir çay kaşığı nişastayı soğuk suda çözdürerek şerbetin içine ekleyin ve kaynatın.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, soğutma süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan nar salatası hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Nar salatası soğuk olarak tüketilmesi gerektiği için ertesi güne kalmaz. Isıtılması önerilmez.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!